【作り置きレシピ】第2弾＜茅乃舎＞

地1階  ＜茅乃舎＞から、

「作り置きレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第2弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

※写真上

【トマトのだしオイル漬け】

だしの香りとうまみが溶けたオイルに野菜を漬ければ、風味がアップ。

きゅうりや人参などでもお試しください。
 

材料（２～3人分）

茅乃舎だし（袋を破って）【A】…1袋
オリーブ油【A】…250ml
ミニトマト…15個

作り方

①まず、だしオイルをつくる。鍋に【A】を入れ、火にかけて170〜180℃まで温める。

②沸々と小さな気泡があがってきたら、かき混ぜながら茅乃舎だしがカリカリになるまで火入れする。香りがたって、オイルの色が濃くなったら粗熱を取る。

③ミニトマトのヘタを取り、取った箇所を楊枝で刺して穴をあける。

④密閉容器に、３が浸かるほどのだしオイルを入れて、冷蔵庫で2～3日漬け込み、味をなじませる。

※残っただしオイルは冷蔵庫に保存し、早めにお使いください。
オイル漬けのほか、炒め物やドレッシングのオイル、食材の下味としても使えます。

このレシピで使われている商品はこちら

■茅乃舎だし(8g×30袋入)　

税込2,268円

焼きあごなど４つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。

↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓

「作り置きレシピ」第1弾はこちらから

第3弾もお楽しみに。