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2023.12.19

【野菜だしの冬レシピ2023】第3弾<茅乃舎>

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【野菜だしの冬レシピ2023】第3弾<茅乃舎>

 

地1階  <茅乃舎>から、

「野菜だしの冬レシピ2023」

シリーズでご紹介いたします。

 

では、早速

〜第3弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

 

※写真上

【クリスマスチキン】

野菜はお好みで蕪やカリフラワーなどを加えても。

 

材料(2人分)
骨付き鶏もも肉…1本
野菜だし(袋を破って)…1袋
EXVオリーブ油(①で使用)…大さじ1
パプリカ…お好みで
玉ねぎ…お好みで
にんにく…お好みで
ミディトマト…お好みで
椎茸…お好みで
EXVオリーブ油(②で使用)…大さじ2
白胡椒…少々
黒胡椒…少々
EXVオリーブ油(③で使用)…大さじ1
白ワイン…大さじ2
 

作り方

①野菜だし半量とオリーブ油と鶏もも肉にすり込み、保存袋に入れ冷蔵庫でひと晩置く。

②つけあわせの野菜を残りの野菜だし、白・黒胡椒、オリーブ油で和え、耐熱の器にのせる。
③フライパンにオリーブ油を熱し、①の鶏もも肉の皮目をこんがりと焼く。(この時、完全に火を通さなくても良い。)
④②の上に③をおき、③の空になったフライパンが熱いうちに白ワインを注ぎ、残った焦げ目やうまみ成分を溶かし、その後②に回しかけ180℃のオーブンで40分焼く。

 

このレシピで使われている商品はこちら

画像

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■野菜だし(8g×24袋入) 

税込2,268円

 

玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。

深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。

 

↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓

「野菜だしの冬レシピ2023」第2弾はこちらから

 

「野菜だしの冬レシピ2023」第4弾もお楽しみに。

 

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茅乃舎

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食品/

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